城口格格面上榜《重庆特色早餐地图》

日期：2021-04-15

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近日，重庆市规划自然资源局、重庆市地理信息和遥感应用中心推出《重庆特色早餐地图》，城口格格面榜上有名。

早餐，是城市一天的开场白，在重庆的众多美食中，早餐绝对是人间烟火气的代表。如今各地沟通往来便捷，在其他城市吃到家乡菜，已不是难事，唯有早餐，是在他乡难以寻觅的乡愁滋味。一碗小面，是唤醒重庆的开始，一条高凳、一个小方凳，是街边的标配，“二两小面，加个蛋”，这是重庆人的默契，有了这一口，就有了开启一整天忙碌的动力。

此外，豆花饭、包面、包子、馒头、稀饭、油条、豆浆、米粉、绿豆粉……每个重庆人都有自己钟意的早餐味道，当清晨的阳光透过城市的高楼，洒向街边热气腾腾的早餐店，最真实的平凡生活不过如此，安心又温暖。

格格面是城口县一种独具风格的早餐。格格是“蒸格”的别称，是用多个竹编小蒸格重叠蒸出来的粉蒸肉。格格中的粉蒸肉肉质鲜嫩、洋芋香气独特，一碗面条，搭配一个竹格子蒸的粉蒸肉，混合而吃，就是格格面。城口当地人，还喜欢加入麻花或鸡蛋，一口下去，瞬间幸福感爆棚。

“每天早上上班的路上，就去吃一碗格格面，巴适得很。”市民赵先生说，这一朝一食的美味中，蕴含着最朴实的幸福生活。

（记者王小玉）

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