咸宜：开展“巴渝工匠”乡村驿站手工制茶培训助力茶产业发展

日期：2023-05-26

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咸宜：开展“巴渝工匠”乡村驿站手工制茶

培训助力茶产业发展

近日，咸宜镇开展“巴渝工匠”乡村驿站手工制茶培训，培养技能人才，助力茶产业发展。

据了解，培训采用理论和实训相结合的教学模式，理论占每天学时的三分之一。培训现场，来自全镇的40名学员围着一口手工制茶锅，分组制作手工茶。在老师的示范下，认真观摩、学习茶的炒制技术。学员们将叶片倒入专用电炒锅，用双手翻炒，利用高温处理新鲜茶叶，使之变软，茶叶均匀受热，水分快速蒸发，不一会儿经过初炒的茶叶就新鲜出炉了，茶香四溢。

“8天时间说长不长说短不短，我们跟着老师从采摘，然后到杀青、揉搓、烘干，经历多种工序，到最后呈现茶叶最初的样子，我觉得这次培训让我学到了很多茶的炒制技术，希望这样的活动能多开展一点。”培训学员冯端说。

咸宜镇相关负责人表示，下一步将继续坚持以技能服务社会、助力乡村振兴为导向，结合工作实际，利用好现有资源，有效提高茶农的实操能力，不断培养技能人才，助力咸宜镇茶产业发展。

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