咸宜村高山黑豆获丰收既肥土壤又增收

日期：2022-10-21

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金秋时节，经过100多天阳光和土壤的孕育，种植在咸宜村海拔800多米山地里的黑豆迎来收获，村民在地里忙着收割，捆绑、晒干、打豆苗，一颗颗黑亮亮的豆子蹦了出来，铺满了庭院，洋溢着收获的喜悦。

与黑土豆、黑玉米一样，咸宜高山黑豆也是从重庆市农科院引进的非转基因黑豆品种，在驻村工作队和村“两委”组织下，由城口县咸宜印象农业开发有限公司指导种植，并进行保底收购，种植过程中不使用化肥，纯天然生长，保证了黑豆的品质和价值。

经测产，咸宜高山黑豆亩产可达200余斤。今年7、8月份，咸宜镇遭受严重旱灾影响，为保证作物产量，咸宜村驻村工作队和村“两委”组织沿河村民开展抽水灌溉，将旱情影响降低至最低，保证了当前的丰收。

黑豆不仅能够为村民带来收入，还能够改善土壤肥力。豆类植物的根须形成的根瘤菌可以发挥固氮作用，增加了土壤的氮肥，提高了土壤的肥力，为下一轮农作物的耕种提供了良好的土壤肥力保障。

以“黑”养“黑”。一般而言，食物的颜色越深，食物的营养价值越高，黑色农产品符合现代居民对营养健康食物的需求。

俗话说，“寒露豆”。秋季正好是吃豆子的最佳时节，作为“豆中之王”的黑豆，营养价值高，能满足大多数人的营养需要。《本草纲目》载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效”。黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分，生长在富硒带的咸宜高山黑豆还富含硒等微量元素，对减少心血管患病风险、延缓机体衰老、降低血液粘度具有有益作用。

“目前黑豆的市场售价在15元/斤，高品质的可以达到20元/斤，按照平均15元/斤的价格计算，一亩产值可达3000余元。”咸宜印象农业开发有限公司负责人陈帅介绍道。

咸宜高山黑豆的丰收，预示着咸宜村“三黑”（黑土豆、黑玉米、黑豆）特色农业种植试验的成功，探索出一条助农增收、可持续发展的山地特色高效农业发展新路径。下一步，咸宜村在团市委的定向帮扶下，将充分依托市农科院的技术指导，持续推进“三黑”产业发展，组织村民共同推进“三黑”特色农作物种植示范基地建设，让大山里的“好生态”变成富民的“金饭碗”。

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