高观：厨艺培训为乡村振兴注入“技能力量”

日期：2021-12-06

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2021年乡村振兴局乡村旅游（厨艺）创业培训现场。

近日，2021年乡村振兴局乡村旅游（厨艺）创业培训在高观镇开课，本次培训由县乡村振兴局牵头，由阳光职校承办，70多位群众参加了技能培训。

培训课现场，厨艺老师结合群众的实际需求，一边用通俗易懂的“方言”讲解厨艺基本常识，一边用技艺娴熟的手法展示厨艺。“烹调掌握火候很关键，现在我通过制作青椒肉丝操作一遍给大家看，请大家一定要熟记。”现场，学员们一个个系着围裙聚精会神地看着师傅进行菜品制作的演示。

培训期间，厨艺老师就食材的选择、调料的合理搭配、食品安全等方面开展了培训，并现场进行了厨艺演示。参训学员热情高涨，不时地提一些烹饪中遇到的问题，并相互讨论烹调技能，培训现场学习气氛十分活跃。“现在在家门口就能培训，太方便了，掌握一门手艺，以后找工作也会轻松许多！”一名群众高兴地说。

据了解，此次培训时间为期十天，形式为理论讲解与实践操作相结合，培训时间结束后，学员们还将参加结业考试，获得相关证书，优秀者或将被推荐就业的机会。

高观镇农服中心相关负责人说：“通过此次培训，将进一步增强我镇涉旅经营户烹饪技能和乡村旅游接待水平，提升本地老百姓的创业能力和水平，引导其成为乡村振兴的参与主体，为全面推进乡村振兴配套发展打下坚实基础。”

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