城口县商务委员会关于县十八届人大五次会议第81号建议的复函

日期：2025-05-12

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城口县商务委员会

关于县十八届人大五次会议第81号

建议的复函

（城商务文〔2025〕22号）

周益权代表：

你提出的《关于打造城口巴山原乡金牌药膳并推广应用的建议》（第81号）收悉。经与县林业局、县中药材专班及城口县餐饮住宿行业商会共同研究办理，现将办理情况答复如下。

一、发展情况

近年来，我县围绕宜居宜业宜游的大巴山生态康养城建设，依托城口县的自然生态优势，在县人民政府牵头，县商务委等单位共同配合下，成功创建“药膳地标美食城市”。编制出版了《城口药膳》书中收录了106道药膳菜品，为进一步发展“城口药膳美食”产业，我县将“城口药膳美食”品牌打造作为全域旅游示范区创建的重要内容之一，与城口文化、饮食、旅游等产业进行探索融合，精心培育“城口药膳美食”品牌，并进行产业化项目包装，制定“城口药膳美食”技术标准，促使“城口药膳美食”成为一张响亮名片，推动城口县餐饮业持续健康发展。

二、工作举措

（一）支持政策。2024年，一是出资10万元委托城口县餐饮住宿商会组织开展城口老腊肉、城口药膳餐饮品牌体验店创建工作，包括烹饪培训、指导报名创建单位整改提升、举行烹饪比赛、现场验收评分等；二是为持续强化城口老腊肉“金字”招牌和“药膳地标美食城市”影响力，进一步延伸城口老腊肉、城口中药产业链，打造具有城口辨识度的线下餐饮品牌，充分发挥其辐射、带动效应，助推城口老腊肉、城口中药产业高质量发展，根据《城口老腊肉、城口药膳餐饮品牌体验店创建工作方案》，在全县范围内开展城口老腊肉、城口药膳餐饮品牌体验店创建工作，全县共创建老腊肉餐饮品牌示范店2家、体验店6家，药膳餐饮品牌示范店2家、体验店5家。分别给予示范店各4万元、体验店各0.1万元的奖励补助资金。

（二）基础提升。一是组织全县范围内有一定基础的餐饮企业开展城口老腊肉、城口药膳餐饮品牌创建烹饪培训工作；二是利用“乐GO城·我为家乡代言”城口美食文化暨电商直播节活动，积极组织餐饮企业开展城口老腊肉、城口药膳餐饮品牌创建烹饪比赛；三是通过城口县餐饮住宿商会组织有关专家到各申报单位实地查验，认真查阅相关资料和记录打分，评选出城口老腊肉、城口药膳餐饮品牌示范店、体验店。

三、下一步工作

一是拟定《2025年推广城口药膳餐饮品牌工作清单》，用好用活政策，积极引导餐饮经营主体高质量发展，加强指导，组织餐饮企业开展城口药膳烹饪技能培训；二是组织餐饮企业开展城口药膳菜品比赛，争取评选出具有鲜明城口特色的城口巴山原乡金牌药膳菜品3-5道；三是评选出2025年城口药膳餐饮品牌必吃餐厅，并颁发“城口药膳餐饮品牌必吃餐厅”牌匾；四是充分发挥舆论宣传的导向作用，通过电视、简报、现代传媒等方式，推广城口药膳美食文化进入全县餐饮行业中，促使“城口药膳美食”成为一张响亮名片，推动城口县餐饮业持续健康发展，高质量提升旅游服务消费。

此答复函已经陈良丰主任审签。对以上答复如有什么意见，请与我单位联系，以便进一步改进工作。

联系人：李海军

联系电话：59223912

邮政编码：405900

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