县市场监管局牢守食品安全底线全力护航高（中）考

日期：2025-06-06

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城口县市场监管局牢守食品安全防线

全力护航高（中）考

为切实做好2025年高（中）考期间师生食品安全工作，城口县市场监管局积极行动，提前谋划、周密部署，牢守食品安全防线，为考生们保驾护航。

高考前夕，启动高中（考）食品安全保障专项执法行动。要求学校保障食材安全，严格落实进货查验制度，确保所有食材可溯源；规范加工操作环节，严格区分生熟食品加工区域，确保菜品烧熟煮透，禁止食用如四季豆等高风险食品；做好食品留样工作，每餐次菜品须专柜存留48小时，食材分量大于等于125克，并标注留样日期、餐次、菜品名称等信息；紧盯餐具消毒关，对于消毒柜温度、时长不达标等问题现场逐一排查，确保餐具“一用一消毒”；指导学校完善应急预案，明确报告流程和处置措施，提高应对突发食品安全事件的能力“6月6日晚餐前，各驻点执法人员将全部到位，每餐次会从人员健康管理、食材进货查验、加工制作、餐饮用具使用前后清洗消毒等重要环节进行全程、全方位现场监督指导，确保食材来源清晰、过程可控、质量过关。”餐饮科高鹏表示。

下一步，县市场监管局将持续加强监管，紧盯关键环节，全力保障考生食品安全。

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